Rotkohl (Rotkraut oder Blaukraut) ist reich an Antioxidantien: Mineralien, Vitamine, wertvolle Anthocyane, Flavonoide und ...

Frischen Rotkohl kochen: Das Gemüse können Sie nicht nur im Topf zubereiten. Im Backofen gelingt es sogar besonders kalorienarm.

Und wie sieht es mit Schadstoffen aus? Die Experten von ÖKO-TEST haben im vergangenen Jahr (Ausgabe 12/2024) Rotkohl aus dem Glas kritisch untersucht. Dafür haben sie 20 Sorten, darunter auch sechs ...

Endlich eigenes cremigen Rotkohl kochen: Zubereitungsmethoden, Tipps und Tricks. So gelingt das Wintergemüse perfekt.

Vor allem in der Weihnachtszeit ist Rotkohl aus der Küche nicht wegzudenken. Aber auch darüber hinaus lohnt sich der Verzehr des leckeren Kohls. Die enthaltenen Nährstoffe pushen unser Immunsystem, ...

Immer nur gekocht neben dem Braten? Wie langweilig! Wer Rotkohl mag, sollte ihn mal roh als Salat probieren – oder als ...

Etwas Frisches mit Vitaminen und ganz viel Aroma gefällig? Dann probiere doch mal diesen einfachen Rotkohl-Feta-Salat mit ...

Himmlischer Genuss ohne Fleisch – mit saisonal und regional erzeugtem Obst und Gemüse, vor allem aber dem Weihnachtsklassiker Rotkohl, wird das Festessen zum Genuss. Ein neuer Food-Trend aber kontert ...

Der Rotkohl hat viele Namen, die je nach Region variieren. So wird er beispielsweise in Norddeutschland als Rotkohl bezeichnet, während im Osten Österreichs und in Mittel- und Südwestdeutschland ...

Der kalorienarme Rotkohl regt mit seinen vielen Ballaststoffen die Darmtätigkeit an. Bei empfindlichen Personen kann er aufgrund des Inhaltsstoffes Acetylcholin aber auch zu Blähungen führen. Die ...

Besonders in der Winterzeit bereichert Rotkohl viele Gerichte. Statt fertigem Rotkohl machen Sie die Beilage einfach selber. Wir verraten, worauf es ankommt. Zu Fleisch, Kartoffeln, Klößen und vielen ...

Rotkohl ist ein beliebtes Gemüse, das perfekt mit Fleisch, Kartoffeln und Klößen harmoniert. Wie der Rotkohl richtig lecker wird, liest du hier.